Kokosov mlečni riž

Kokosov mlečni riž

Mlečni riž v bolj zdravi različici, ki je primerna tudi za vegane.  Jed je odlična večerja ali zajtrk, ki se še posebaj prileže v hladnejših dneh. Postrežemo jo lahko potreseno s kakavom, z dodatkom svežega ali suhega sadja, marmelade, čokoladne itd. Za “plemenitenje” okusa so možnosti skorajda neomejene. SESTAVINE: 150 g riža (Arborio) 400 ml kokosovega mleka 300 ml riževega (ali drugega rastlinskega mleka)…

Read more

Tunin namaz s čičeriko

Tunin namaz s čičeriko

Zelo okusen in hitro pripravljen domač ribji namaz iz čičerike in tune je okusna in hranljiva alternativa kupljenim namazom, pripravljen iz samih zdravih sestavin, brez konzervansov in nepotrebnih dodatkov. SESTAVINE: 400 g (1 pločevinka) kuhane čičerike, speremo in odcedimo 140 g tune / fileti skuše v olivnem olju (ne odcedimo, uporabimo skupaj z oljem) 2 žlici limoninega soka 1/4 rdeče čebule, na kocke narezane majhne česen…

Read more

Hrustljava domača granola (z manj maščobe)

Hrustljava domača granola (z manj maščobe)

Hrustljava domača granola z malo maščob in brez rafiniranega sladkorja je zdrava in okusnejša alternativa vsem že pripravljenim granolam in müslijem. Recepti za granolo ponavadi vsebujejo precej maščob, mi pa vam predstavljamo različico, pri kateri za hrustljavost poskrbi jajčni beljak.   SESTAVINE: 1/2 skodelice grobo sesekljanih oreščkov 2 žlici semen (bučna, sezamova, sončnična) 3 skodelice celih ovsenih kosmičev cimet, vanilija…

Read more

Puhaste ameriške palačinke

Puhaste ameriške palačinke

Američani so nori na stolpnice palačink s sadjem in različnimi sirupi. Njihove različice palačink so majhne, debele in rahle. Vsebujejo pecilni prašek in imajo drugačno razmerje jajc, moke in mleka. Iz tega dobimo gosto maso. Lahko dodamo tudi cimet ali sladkor. Američani si jutranjih palačink skoraj ne znajo predstavljati brez javorjevega sirupa in koščkov masla.  Radi pa si privoščijo tudi…

Read more

Jajček na oko s hrenovko

Jajček na oko s hrenovko

Za naše najmlajše jajčni zajtrk z nekaj domišlije. SESTAVINE: 1 jajce 1/2 hrenovke, narezane na tanke kolute sol, poper 1/2 žlice olivnega olja kruh DODATEK: črna oliva POSTOPEK: 1. Ponev segrejemo, jo naoljimo in vanjo previdno ubijemo jajce. Okrog robov beljaka razporedimo koščke hrenovke in na majhnem ognju pečemo približno 5 minut. 2. Ko se beljak dobro zapeče in na robovih rahlo…

Read more

Ajdov namaz z bučnimi semeni

Ajdov namaz z bučnimi semeni

Namaz iz ajdove kaše in praženih bučnih semen je res izvrsten in zelo enostaven za pripravo. Odlično se bo prilegel k popečenem kruhu. Preizkusite, ne bo vam žal!   SESTAVINE:  100 g ajdove kaše 50 g mletih bučnih semen 1 žlička suhega majarona (neobvezno) 1 žlica olivnega olja 2 žlici kisle smetane / veganskega jogurta / mandljeve kreme 2 žlici limoninega soka sol, po…

Read more

6 zabavnih idej za mlečno-žitne kaše za malčke

6 zabavnih idej za mlečno-žitne kaše za malčke

Razveselite svoje najmlajše z zabavnim zajtrkom. Če se vaš otrok upira hranjenju, je čas, da poskrbite za malo zabave. Te prikupene ideje za mlečno-žitne kaše, bodo preusmerile njegovo pozornost in kmalu lahko pozabi, da sedi za mizo ter z užitkom poje svoj obrok. KUŽA – mlečni ovseni kosmiči, banana, čokolada   LISIČKA – ovsena kaša, breskev, robida, rozine, bela čokolada   SNEŽAK –…

Read more

Ovsena kaša “čez noč”

Ovsena kaša “čez noč”

Prekonočni ovseni kosmiči brez kuhanja so okusen in hiter zajtrk, idealen za jutra, ko se nam mudi, a bi vseeno radi pričeli dan z nečim zdravim in hranljivim. Odlično se obnesejo tudi kot obrok “za na pot”, saj jih lahko enostavno shranimo v steklen kozarček s pokrovčkom in odnesemo v službo oziroma vzamemo s seboj na izlet.   SESTAVINE: 1/2 skodelice ovsenih…

Read more

Pečena jabolka s skuto in suhim sadjem

Pečena jabolka s skuto in suhim sadjem

Preprosta, a zelo okusna topla sladica za hladne dni, ki trkajo na vrata. SESTAVINE: 6 jabolk NADEV: 200 g skute 2-3 žlice vanilijevega sladkorja 3 -4 žlice kisle smetane pol žličke naribane pomarančne lupinice cimet, po okusu 1/3 skodelice sesekljanega suhega sadja (rozine, datlji, slive, marelice…) ena žlica ruma (neobvezno) POSTOPEK: Suho sadje lahko predhodno namočimo v mešanici ruma in vode. Jabolka operemo in jih do suhega otremo.…

Read more

Zdravi browniji iz ajdove kaše za dobro jutro

Zdravi browniji iz ajdove kaše za dobro jutro

Žitarice so morda najbolj priljubljena in zdrava izbira za zajtrk, pa tudi resnično skladišče vitaminov in mineralov. Zato vam predstavljamo idejo, kako si jih pripraviti na malo drugačen način – v obliki slastnih zdravih brownijev iz predhodno namočene ajdove kaše in ovsenih kosmičev. To odlično zdravo pecivo si lahko spečemo že zvečer in ga zjutraj le pogrejemo ali si privoščimo hladnega.  Dodamo…

Read more

Karamelizirane banane

Karamelizirane banane

Karamelizirane banane so odlična izbira, ko si želimo “na hitro” pripravili nekaj sladkega in zdravega. SESTAVINE: 2 banani 1/2 žlice kokosove maščobe 1 žlica agavinega sirupa / medu 1/4 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka cimet rum, po okusu (neobvezno) DODATKI: jogurt (grški / kokosov) sladoled stepena sladka smetana granola POSTOPEK: Banane olupimo in  narežemo na kolesca. V ponvi stopimo kokosovo maščobo, na katero stresemo…

Read more

Umešana jajčka in pečene hrenovke hobotnice

Umešana jajčka in pečene hrenovke hobotnice

Preprosta in zabavna jed z jajci in hrenovkami, ki jo lahko otroci pripravijo skupaj s starši.  Skupno kuhanje je odlična priložnost, da ustvarimo obrok, ki ga bodo otroci z veseljem pojedli.   SESTAVINE: 4 mini hrenovke 4 jajca Sol, poper olje / maslo  Žlica kisle smetane Dodatki po želji: rezine sira, koščki avokada, sesekljana sveža zelišča POSTOPEK: Hrenovke prepolovimo. Vsako…

Read more

Zdravi bananini piškoti brez moke

Zdravi bananini piškoti brez moke

Zdravi veganski bananini piškoti, ki jih lahko pripravimo skupaj z otroki. Odličen in preprost posladek ali zajtrk. SESTAVINE: 2 zreli banani(+ rezine za okrasitev) ½ skodelice arašidovega masla ALI 1/4 skodelice kokosovega masla ¼ skodelice vode  1 žlička vaniljevega ekstrakta 1 skodelica mletih mandljev / bučnih semen / sončničnih semen 1 žlička pecilnega praška 1 žlička cimeta ½ žličke soli ¼ skodelice čokoladnih koščkov ¼ skodelice…

Read more

Čokoladni beljakovinski mlečni napitek / milkshake s čičeriko

Čokoladni beljakovinski mlečni napitek / milkshake s čičeriko

Obožuješ kremaste ledene “mlik šejke”? Tale čokoladno – bananin s čičeriko  je eden izmed takih, ki si ga lahko privoščiš brez slabe vesti!   SESTAVINE: 2 zreli banani (zmrznjeni, na koščke narezani banani) 1-2 datlja 1/3 skodelice kuhane čičerike 2-3 žlice arašidovega masla / druga vrsta masla iz oreščkov ali semen 2 žlici kakava v prahu 1/2 skodelice rastlinskega mleka ščepec soli (neobvezno) ščepec cimeta (neobvezno) POSTOPEK:…

Read more

Veganske palačinke

Veganske palačinke

Veganske palačinke (brez jajc in živalskega mleka) po tem receptu so resnično mehke, okusne in elastične, kot tiste klasične. Preizkusite jih tudi sami, ne bo vam žal! 🙂   SESTAVINE: (za cca 6 palačink) 1 skodelica moke (pšenične, ovsene, pirine, ajdove … ) 4 žlice tapiokinega škroba / tapiokine moke 4 žlice krompirjevega / koruznega škroba 2 žlici mletih lanenih / chia semen (neobvezno) 1 1/2…

Read more