Hitre, zdrave in preproste kokosove kroglice z banano in arašidovim maslom – brez peke, brez sladkorja, veganske in brez glutena.
SESTAVINE:
- ½ skodelice (120 g) zrele banane, pretlačene
- ¾ skodelice (60 g) naribanega kokosa + nekaj dodatnega za oblaganje
- 2 žlici (10 g) kakava v prahu
- 1 žlica (16 g) oreščkovega masla (arašidovo, mandljevo ali indijsko)
- ½ čajne žličke (2,5 ml) vaniljevega ekstrakta
- ščepec cimeta
- ščepec soli
POSTOPEK:
1. Pripravimo maso:
V skledi zmešamo pretlačeno banano, nariban kokos, kakav v prahu in oreščkovo maslo. Dodamo vaniljev ekstrakt, ščepec soli in cimet. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo mehko in enotno maso.
2. Oblikujemo kroglice:
Maso z rokami oblikujemo v majhne kroglice.
3. Oblagamo:
Vsako kroglico povaljamo v dodatnem naribanem kokosu, da je enakomerno obdana.
4. Ohladimo:
Kroglice postavimo v hladilnik za 15–20 minut, oziroma dokler niso dovolj čvrste za serviranje. Kroglice hranimo v hladilniku, kjer bodo ostale prijetno čvrste in osvežilne.