Zdrav bananin kruh iz samo petih sestavin – brez mleka, jajc in sladkorja – pa še vedno sočen, mehak in božansko dober! Recept lahko enostavno prilagodite lastnim potrebam: zmanjšate količino maščobe, izberete vrsto moke in dodatke po svojem okusu.
SESTAVINE:
- 4 zelo zrele banane, pire + 1/2 banane za okras (neobvezno)
- 75 g kokosovega olja*
- 225 g moke (pšenična / pirina / ajdova)
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
DODATKI PO IZBIRI:
- ščepec soli
- 2 žlici kokosovega sladkorja
- 1/2 žlice cimeta
- 1 žlička vanilija v prahu
- 50 g rozin
- 50 g koščkov čokolade
- 50 g oreščkov / semen
- 50 g svežih borovnic
LAŽJA RAZLIČICA:
- 30 g olja nadomestimo z jogurtom (mlečni /veganski) *
POSTOPEK:
Bananin pire zmešamo z oljem, dodamo moko, pecilni prašek in sodo bikarbono. Vse sestavine dobro zmešamo. Testo lahko po želji obogatimo z raznoraznimi dodatki po izbiri.
Testo pretresemo v dolg ozek pekač (cca 22 x 12 cm), ki smo ga obložili s papirjem za peko in ga z lopatko ali hrbtno stranjo žlice enakomerno razporedimo po njem in po vrhu pogladimo. Za piko na i lahko kruh po vrhu okrasimo s prepolovljeno banano, koščki čokolade ali sesekljanimi oreščki.
Bananin kruh pečemo pri 190 °C približno 35- 45 minut.
ZAPIŠITE SVOJE NAJLJUBŠE RECEPTE V PERSONALIZIRAN ZVEZEK ZA RECEPTE, KI BO VAŠ ZVESTI SPREMLJEVALEC MED KUHANJEM

Leave a reply