Za pripravo zelo preprosto pecivo, ki navduši z izjemno sočnostjo in odličnim okusom.

SESTAVINE:

• 3 jajca
• 100 g sladkorja
• 350 ml jogurta (navadni / veganski)
• 120 ml kokosovega / rastlinskega olja
• 170 g pščeničnega zdroba
• 3 žlice moke
• 1 žlička pecilnega praška
• 1/2 žličke sode bikarbone
• 1/2 žličke vaniljeve paste
• 1/4 žličke soli

DODATKI (PO ŽELJI):

• sveže ali zamrznjeno sadje (jagode, višnje, maline …)
• koščki čokolade

 

POSTOPEK:

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.

Pekač (velikosti približno 20 cm x 20 cm) namastimo in pomokamo ali obložimo s peki papirjem.

Jajca in sladkor penasto vmešamo, dodamo jogurt in olje ter nadaljujemo z mešanjem. Ko dobimo homogeno zmes, dodamo vse ostale sesatvine ter na hitro premešamo, da se sestavine povežejo.

Po želji v testo vmešamo dodatke po izbiri (ali pa jih pred peko posujemo po vrhu).

Testo vlijemo v pekač in pečemo približno 30 – 35 minut.

---