V kulinariki narašča navdušenje nad rabo čemaža, zato smo za vas pripravili odlične recepte in ideje, kako sezono te zdrave divje rastline čim bolj okusno izkoristiti. Čemažev pesto Čemaževo maslo Kremna juha z grahom, koprivami in čemažem Želvice s špinačo in čemažem Zvite slane palčke s čemaževim pestom Čemažev namaz s skuto in feta sirom Jogutrov ploščati kruh iz ponve…
Slasten domač kruh z dodatkom čemaža in sirotke – okus je odličen, struktura kruha pa penasta in rahla. SESTAVINE: POSTOPEK: V posodico nalijemo 1 dl mlačne sirotke, zdrobimo kvas in dodamo sladkor ter vse skupaj premešamo. Postavimo na toplo, da kvas naraste. Moki primešamo sesekljan čemaž, dodamo kvasec, vodo, preostalo sirotko, olivno olje in sol. Zamesimo testo. Dobro pregnetemo in…