Pečena jajca v rožici iz paprike na podlagi iz listnatega testa. Povsem enostaven, vendar zabaven način priprave jajc, ki bo otroke očaral zaradi privlačne oblike in jih spodbudil, da se med pripravo zabavajo kot pomočniki ali samostojni kuharji.
SESTAVINE:
- 1 list listnatega testa (približno 230 g)
- 1 velika rdeča / rumena paprika
- 7 jajc
- nariban sir
- sesekljana čebula
- blanširani šparglji (neobvezno)
- sveža zelišča
- suhi origano / timijan
- sol
- poper
POSTOPEK:
Pečico segrejemo na 190 °C.
Eno jajce ubijemo v posodo in ga razžvrkljamo z vilico.
Že razvaljano listnato testo narežemo na 6 kvadratov in jih zložimo na pekač, obložen s paprijem za peko. Robove kvadratov premažemo s stepenim jajcem in jih po sredini nekajkrat prebodemo z vilico. Postavimo v pečico in pečemo cca 10-15 minut, da lepo svetlo porjavijo.
Medtem papriko operemo, očistimo sredico, odrežemo vrh in dno. Nareženo jo na rezine oz. kolobarje debele cca. 1,5 cm.
Blanširane šparglje in čebulo narežemo na manjše koščke.
Po 15 minutah pekač vzamemo iz pečice in na vsak kvadratek položimo rezino paprike, v sredino razporedimo nariban sir in ubijemo po eno jajce. Blazinico posujemo s koščki šparjev in čebule ter jo začinimo s soljo, poprom in suhimi začimbami po izbiri.
Ko so vse blazinice obložene, jih postavimo nazaj v pečico in pečemo še 10 minut oz. pustimo peči dokler ni pečeno do mere, ki nam je najbolj všeč.
Ko so jajčne blazinice pečene jih poljubno okrasimo s svežimi zelišči in koščki zelenjave. Postrežemo takoj. Dober tek!
NAJ TUDI VAŠ MALI KUHARSKI MOJSTER USTVARI ČISTO SVOJO KUHARSKO KNJIGO!
