Če obožujete Nutello in mehke, sočne brownije, potem je ta recept kot nalašč za vas. Z bogatim čokoladnim okusom, pridihom kave, ki ga še poudari, in mehko sredico, ki se kar topi v ustih, so ti Nutellini browniji prava poslastica za vse ljubitelje sladkega. Priprava je preprosta, rezultat pa bo zagotovo navdušil družino in prijatelje – če jih seveda ne pojeste kar sami!
SESTAVINE:
71 g nesoljenega masla (približno 5 žlic), zmehčanega na sobni temperaturi
80 g rjavega sladkorja
2 veliki jajci, sobne temperature
2 žlički vaniljevega ekstrakta
1/2 žlice instant kave v prahu
370 g Nutelle (1 skodelica + 1/4 skodelice), razdeljeno
1/2 žličke soli
94 g gladke moke (približno 3/4 skodelice)
Neobvezno: 135 g čokoladnih kapljic
morska sol za posip
POSTOPEK:
Najprej segrejmo pečico na 180 °C in pripravimo kvadratni pekač (20 × 20 cm ali 23 × 23 cm). Obložimo ga s peki papirjem.
V veliki skledi z mešalnikom stepemo zmehčano maslo, da postane lepo gladko. Dodamo rjavi sladkor in stepamo, dokler ne dobimo kremaste, rahle zmesi.
Vmešamo jajci in vaniljev ekstrakt ter stepamo, da se vse lepo poveže.
Zdaj dodamo eno skodelico Nutelle (približno 280 g), instant kavo v prahu in sol. Skupaj stepemo, da nastane gladka, puhasta masa.
Počasi primešamo moko – samo toliko, da se sestavine povežejo. Če uporabljamo čokoladne kapljice, jih zdaj z lopatko nežno vmešamo.
Zmes enakomerno vlijemo v pripravljen pekač. Po vrhu dodamo kupčke preostale Nutelle (približno 90 g) in jih z nožem nežno zavrtimo po površini, da dobimo lep marmorni vzorec. Po želji posujemo malo morske soli.
Pečemo 32–36 minut. Po 30 minutah začnemo preverjati z zobotrebcem – ko pride ven z nekaj vlažnimi drobtinicami (ne popolnoma čist), so browniji pečeni.
Pustimo, da se browniji popolnoma ohladijo v pekaču na rešetki. Nato jih dvignemo iz pekača s pomočjo papirja in narežemo na kvadratke. Po želji dodamo še malo morske soli na vrh.
Shranjevanje:
Brownije hranimo v zaprti posodi pri sobni temperaturi ali v hladilniku 3–4 dni. Ampak iskreno – redko preživijo tako dolgo. 😄
Skrivnostna sestavina je vedno LJUBEZEN.
UNIKATNO, ZABAVNO IN UPORABNO DARILO ZA LJUBITELJE KUHANJA:
PERSONALIZIRANI ZVEZKI ZA RECEPTE
