Ajdovi mafini so odlična izbira za vse, ki prisegate na domače dobrote brez glutena. Kombinacija ajdove moke, medu, orehov in suhih sliv poskrbi za bogat okus in čudovito teksturo. SESTAVINE: (za 12 mafinov) Suhe sestavine: Mokre sestavine: Nadev: Dodatek v maso: Obliv: POSTOPEK: Pripravimo nadev:V skledico stresemo mlete orehe, dodamo med, cimet in prilijemo malo mleka. Premešamo, da dobimo lepo…
Preprosta brezglutenska ajdova rolada. SESTAVINE: POSTOPEK: Ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake in obe vrsti sladkorja z električnim mešalnikom penasto umešamo. Beljakom dodamo ščepec soli in naredimo trd sneg. V drugi posodi zmešamo ajdovo moko in pecilni prašek. Nato v rumenjakovo zmes dodamo sneg in preko presejemo moko s pecilnim praškom. Maso za biskvit rahlo premešamo, da dobimo gladko maso brez grudic. Pekač obložimo s…