Sočno makovo pecivo z jabolki in bogatim čokoladnim prelivom je preprosta domača sladica, ki vedno uspe. Odlično se poda k popoldanski kavi ali čaju.

SESTAVINE:

Biskvit:

• 3 jajca
• 100 g sladkorja
• 2 zavitka vanilijevega sladkorja
• 100 g masla (stopljenega in ohlajenega)
• 100 ml mleka
• 100 g mletega maka
• 100 g ostre moke
• 1 zavitek pecilnega praška
• 1 čajna žlička cimeta
• 2 večji naribani jabolki
• nekaj kapljic rumove arome

Čokoladni preliv:

• 120 g čokolade za kuhanje
• 40 g masla
• 1 žlica olja

POSTOPEK:

Najprej segrejemo pečico na 180 °C.
Vzamemo večjo skledo in vanjo ubijemo cela jajca. Dodamo sladkor in vaniljev sladkor, nato vse skupaj penasto stepamo z mešalnikom približno 5 minut, da masa posvetli in lepo naraste.

Ko je masa rahla, prilijemo stopljeno maslo, nekaj kapljic rumove arome in mleko. Na hitro premešamo, nato pa dodamo še suhe sestavine: mleti mak, moko, pecilni prašek in cimet. Skupaj dobro zmešamo v gladko, enotno maso.

Zdaj pridejo na vrsto jabolka. Operemo jih, olupimo in naribamo, nato jih z žlico nežno vmešamo v maso, da se vse lepo poveže.
(Namig: če so jabolka manjša, lahko brez skrbi dodamo še tretje.)

Pekač velikosti približno 30 × 20 cm rahlo namastimo in pomokamo. Vanj vlijemo pripravljeno maso in jo enakomerno razporedimo.
Pečemo 20–25 minut, nato preverimo z zobotrebcem – če pride ven suh, je pecivo pečeno. Kolač vzamemo iz pečice in ga pustimo, da se ohladi.

Medtem pripravimo čokoladni preliv. V manjši kozici na nizkem ognju stopimo čokolado, margarino in olje. Mešamo, da dobimo gladek in sijoč preliv.

Ko je kolač ohlajen, ga enakomerno prelijemo s čokolado in pustimo, da se glazura nekoliko strdi. Nato narežemo na kocke in uživamo.