Slastne ocvrte jogurtove miške brez kvasa – hiter in preprost recept, ki vedno uspe.
SESTAVINE:
1 lonček = 180 ml
- 2 jajci
- 2 lončka navadnega jogurta
- 4 lončke moke
- 1 lonček sladkorja
- 1 zavitek pecilnega praška
- ščepec soli
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- olje za cvrtje
DODATKI (po želji):
- naribana lupinica neškropljene limone (za svež, dišeč okus)
- 1 žlica ruma (za bogatejšo aromo)
- ščepec cimeta
POSTOPEK:
V veliki skledi združimo moko, pecilni prašek in sol. Dobro premešamo.
V drugi skledi stepemo jajci, nato dodamo sladkor, jogurt, vanilijev ekstrakt ter po želji naribano limonino lupinico, žlico ruma in cimet. Mešamo, dokler niso vse sestavine dobro združene.
Po žlicah dodajamo suhe sestavine v mokro mešanico in mešamo, dokler ne dobimo gladkega testa.
V širšo posodo vlijemo olje, ki ga mora biti toliko, da miške v njem plavajo. Segrejemo. Olje za cvrtje ne sme biti prevroče, najprimernejša je temperatura med 160 do 170 °C.
Ali je olje dovolj vroče, preverimo tako, da v olje potopimo leseno palčko. Ko se olje ob njej začne peniti, je ravno prave temperature.
Z manjšo (kavno ali čajno) žličko, ki jo sproti pomakamo v vroče olje, zajemamo testo in ga s pomočjo druge žličke položimo v segreto olje.
Miške cvremo na srednji temperaturi približno 3 – 4 minute. Po potrebi jih obrnemo (nekatere se obrnejo kar same).
Ocvrte miške polagamo na papirnate brisačke, ki bojo vpile odvečno olje.
Miške postrežemo tople ali hladne posute s sladkorjem v prahu.
UNIKATNO, ZABAVNO IN UPORABNO DARILO ZA LJUBITELJE KUHANJA:
PERSONALIZIRANI ZVEZKI ZA RECEPTE
