Potica kroglice so odličen način, kako porabimo ostanke potice in jih spremenimo v hitro, praznično sladico brez peke.
Količine sestavin so približne, saj so odvisne od vrste potice in njene vlažnosti.
SESTAVINE:
- približno 160 g potice (orehova, lešnikova, mandljeva …)
- 1 žlica čokoladnega namaza (npr. Nutella)
- 1 žlica mehkega masla
- 1 žlica rozin
- rum, po okusu
- ½ žličke naribane limonine lupinice
- med, po okusu
- cimet, po okusu
- mleko, po potrebi
- mleti orehi za valjanje
POSTOPEK:
Najprej rozine namočimo v rumu in jih pustimo stati približno 30 – 60 minut.
V posodo sekljalnika oziroma kuhinjskega multipraktika damo potico, mehko maslo, čokoladni namaz, limonino lupinico, cimet in med.
Dodamo še rozine skupaj z malo ruma, v katerem so se namakale.
Vse skupaj zmeljemo in premešamo, da dobimo enotno, rahlo lepljivo maso.
Če je masa presuha, dodamo malo mleka ali še malo ruma; če je premehka, dodamo še malo potice ali mletih orehov.
Iz pripravljene mase oblikujemo manjše kroglice.
Kroglice povaljamo v mletih orehih.
Postavimo jih v hladilnik za vsaj 30 minut, da se utrdijo.
Nasvet
Kroglice so odlične za porabo različnih vrst potice – okuse lahko poljubno prilagajamo. Najboljše so dobro ohlajene in shranjene v zaprti posodi v hladilniku.