Slasten, lahek in enostaven biskvit z jabolki je odlična sladica, ki izvrstno prileže ob katerikoli priložnosti.
SESTAVINE:
- 3 jajca
- 2 beljaka
- 250 g moke (gladka / pirina)
- 150 g sladkorja v prahu
- 1 vanilijev sladkor
- 1/2 pecilnega praška
- 400 g jabolk
- 2 žlici limoninega soka
- 1/2 žličke cimeta
- naribana limonina lupinica ene bio limone
- ščepec soli
POSTOPEK:
Pečico segrejemo na 190 °C in pripravimo plitek pekač za pecivo.
Jabolka olupimo in narežemo na majhne koščke. Jabolka damo v skledo in jih zmešamo z limoninim sokom ter z vanilijevim sladkorjem.
Moko s pecilnim praškom presejemo in ji primešamo ščepec soli. Rumenjake in polovico sladkorja v prahu penasto umešamo.
Beljake in preostali sladkor v prahu stepemo v trd sneg. Nato jim primešamo zmes iz rumenjakov.
K jajčni zmesi postopoma dodajamo presejano moko, cimet in naribano limonino lupinico. Vmešamo jo nežno z lopatko.
Na koncu dodamo jabolka. Maso razporedimo po s peki papirjem obloženem pekaču.
Pečemo 40 minut.
NAJ TUDI VAŠ MALI KUHARSKI MOJSTER USTVARI ČISTO SVOJO KUHARSKO KNJIGO, KI GA BO CELO ŽIVLJENJE SPOMINJALA NA SLADKE TRENUTKE IZ OTROŠTVA.