Hitro in enostavno narejeni krhki marmeladni žepki iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno pri roki.
- 500 g ostre moke
- 250 g masla ali margarine
- 1 pecilni prašek
- 1 vaniljev sladkor
- 1 lonček (180 ml) kisle smetane / skute / čvrstega navadnega jogurta
- ščepec soli
- marmelada (za nadev)
Moko in pecilni prašek presejemo v skledo. Dodamo zmehčano margarino, kislo smetano in sol. Iz sestavin zgnetemo testo, ki naj počiva 30 minut.
Na pomokani površini na tanko ( cca 2 mm) razvaljamo testo in z okroglim modelčkom izrežemo kroge. V sredino nadevamo marmelado, prepognemo ter dobro stisnemo z vilico. Pečemo pri 180°C, 11 – 12 minut.
Še tople žepke povaljamo v sladkorju v prahu.
