Hitra in preprosta sladica – mehko medenjakovo pecivo z marmelado in čokoladnim prelivom.
SESTAVINE:
Testo:
- 320 g gladke moke
- 1 žlička sode bikarbone
- 2 žlički kakava v prahu
- 1½ žličke začimb za medenjake (ali cimeta)
- 200 g sladkorja
- 2 zavitka vaniljevega sladkorja
- 400 ml mleka
- 4 žlice olja
- 4 žlice medu
Nadev:
- 160 g goste slivove ali marelične marmelade
- 40 g čokolade za kuhanje (naribane ali drobno nasekljane)
Glazura:
- 60 g čokolade za kuhanje
- 30 g masla
POSTOPEK:
Priprava testa
Med predhodno rahlo segrejemo, da postane tekoč, nato ga nekoliko ohladimo.
V večji posodi zmešamo mleko, olje in med.
V drugo posodo zmešamo vse suhe sestavine: presejemo moko ter ji dodamo sodo bikarbono, kakav, začimbe za medenjake, sladkor in vaniljev sladkor.
Mokre sestavine postopoma dodajamo k suhim in vse skupaj dobro premešamo v gladko maso brez grudic.
Peka – prvi del
Pekač (približno 21 × 24 cm) obložimo s papirjem za peko ali ga namastimo.
V pekač vlijemo polovico mase in pečemo v ogreti pečici pri 170 °C približno 10–15 minut, da se testo rahlo strdi.
Nadev
Čokolado stopimo nad vodno kopeljo ali na nizki temperaturi.
Stopljeno čokolado zmešamo z marmelado, nato zmes enakomerno razmažemo po delno pečenem testu.
Peka – drugi del
Čez nadev vlijemo preostalo maso in pecivo pečemo še 20–25 minut pri 170 °C.
Pečenost preverimo z zobotrebcem.
Glazura
Čokolado in maslo stopimo skupaj nad vodno kopeljo ali pri nizki temperaturi.
Še toplo pecivo prelijemo s čokoladno glazuro in jo enakomerno razmažemo.
Postrežba
Pecivo ohladimo, nato narežemo na kocke ali rezine.
Skrivnostna sestavina je vedno LJUBEZEN.
UNIKATNO, ZABAVNO IN UPORABNO DARILO ZA LJUBITELJE KUHANJA:
PERSONALIZIRANI ZVEZKI ZA RECEPTE
