Preprosti rožičevi piškoti z marmelado in čokolado so odlična izbira za praznike ali vsakodnevno sladkanje.

Testo:

• 125 g moke
• 100 g mletih rožičev
• 50 g čokolade v prahu
• 1 jajce
• 125 g masla
• 50 g sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja
• 1 žlička pecilnega praška
• ščepec soli
• 1/4 žličke cimeta
• nekaj kapljic rumove arome

Nadev in obliv:

• marelična ali brusnična marmelada
• 80 g čokolade
• 20 g masla

POSTOPEK:

Testo
V skledo stresemo moko, mlete rožiče, čokolado v prahu, pecilni prašek, sladkor, vanilijev sladkor, cimet in sol. Dodamo maslo, narezano na kocke, jajce in rumovo aromo.
Iz vseh sestavin zamesimo gladko testo.

Hlajenje
Testo zavijemo v živilsko folijo in ga damo v hladilnik za najmanj 1 uro. Tako bo testo čvrsto in piškoti bodo obdržali lepo obliko.

Oblikovanje
Iz ohlajenega testa oblikujemo kroglice velikosti oreha in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Na sredini naredimo vdolbinico.

Peka
Pečemo v ogreti pečici na 180 °C približno 10–12 minut.

Nadev in obliv
Ohlajene piškote napolnimo z marmelado. Čokolado z maslom stopimo nad vodno kopeljo in z njo prekrijemo vdolbinice.

Hlajenje
Pustimo, da se čokolada strdi.