Zapečeni makarončki s sirom so hitra, enostavna in zelo okusna testeninska jed, s katero celo neješče otroke z lahkoto spravimo k mizi.
Recept je zelo preprost in prilagodljiv – vzamemo poljubne testenine, smetano, sir ter nekaj začimb in dodatkov po izbiri. Pečica opravi svoje delo in že je res odlična jed na mizi.
SESTAVINE:
(za 2 osebi)
- 200 g testenin
- 100 g kisle smetane
- 200 ml smetane za kuhanje
- 100 g naribanega sira (cheddar ali gavda)
- 1 žlička gorčice
- 1/2 žličke dimljene / sladke rdeče paprike (neobvezno)
- sol, poper
DODTAKI PO IZBIRI: (neobvezno)
- tuna
- koščki pancete / šunke / pršuta
DEKORACIJA:
črne olive, ketchup, kisle kumarice, mlada čebula
POSTOPEK:
Pečico vklopimo na 220 stopinj, pripravimo pekač za narastke.
V slanem kropu skuhamo testenine (al dente).
Medtem pripravimo omako. V kozici segrejemo smetano za kuhanje, ki smo ji dodali kislo smetano in gorčico. Mešamo, da se omaka zgosti. Nato dodamo polovico sira in začinimo po okusu. Med mešanjem kuhamo še nekaj minut, dokler se sir ne stopi in dobimo gladko omako. Na koncu lahko primešamo še dodatke po izbiri.
Kuhane testenine odcedimo in zmešamo z omako. Vse skupaj stresemo v pekač in potresemo s preostalim sirom.
Jed postavimo v ogreto pečico in pečemo 10 – 15 minut, da se sir stopi in testenine lepo zapečejo.
