Odlični čokoladni piškoti, ki bodo zagotovo razveselili še tako zahtevne ljubitelje čokolade.
SESTAVINE:
- 200 g jedilne čokolade
- 60 g masla
- 80 g sladkorja v prahu
- 80 g rjavega sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 2 jajci
- 120 g moke
- 25 g kakava v prahu
- 1 žlička pecilnega praška
- 1/8 žličke soli
- 1/2 žličke instant kave
DODATKI (PO ŽELJI):
- 1/2 skodelice suhih borovnic / sesekljanih orehov
POSTOPEK:
Čokolado narežemo na manjše koščke.
V kozici nad paro stopimo maslo in koščke čokolade.
Dodamo instant kavo in dobro premešamo, odstavimo in pustimo stati, da se zmes ohladi do mlačnega.
Medtem v ločeno posodo ubijemo jajci in dodamo vse tri vrste sladkorja.
Z električnim mešalnikom mešamo, da se sladkor povsem raztopi (približno 5 minut) in dobimo puhasto zmes.
Mlačno čokoladno zmes primešamo k stepenim jajcem.
V drugi posodi zmešamo moko, sol, kakav in pecilni prašek, nato jih primešamo k čokoladni zmesi. Čisto na koncu v maso vmešamo še dodatke po želji.
Pekač prekrijemo s papirjem za peko.
Zajemamo po 1 žlico testa, z dlanmi oblikujemo kroglice in jih odlagamo na pekač – pri tem pazimo, da med piškoti pustimo dovolj prostora, saj bodo med peko narasli.
Pekač postavimo v pečico na 180 stopinj za cca 10 minut.
Pečene piškote ohladimo in po želji okrasimo.
