Hitri sladki polžki brez vzhajanja

Sladki polžki brez kvasa, pripravljeni v dobre pol ure, so odlična alternativa kvašenim!

Otroci jih obožujejo, priprava pa je tako preprosta, da jih z malo pomoči odraslih lahko naredijo tudi sami.

SESTAVINE:

TESTO:

  • 200 g moke
  • 125 g  grškega jogurta / kisle smetane
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 1/4 žličke soli
  • 1-2 vaniljeva sladkorja

NADEV:

  • 100 g mletih orehov
  • 75 g mehkih datljev (Medjool)
  • 1-2 žlički cimeta
  • 1 vaniljev sladkor
  • 1/4 skodelice sladke smetane / kokosove smetane

DODATEK:

  • jajce za premaz (neobvezno)
  • stopljena čokolada (neobvezno)

POSTOPEK:

  1. TESTO: Moko pomešamo s pecilnim praškom in soljo, dodamo vaniljev sladkor in jogurt ter ročno ali z električnim mešanikom z nastavki za gnetenje testa mešamo dokler ne dobimo gladkega in elastičnega testa. Če je testo zelo lepljivo, dodamo malo moke. Ko se testo oblikuje v kepo in se ne oprijema več rok, prenehamo z mešanjem ali gnetenjem. Pripravljeno testo pustimo stati 10 minut.
  2. NADEV: Vse sestavine za nadev, razen smetane, damo v multipraktik in mešamo, da dobimo gosto maso, nato po žlicah dodajamo smetano, da dobimo primerno mazav nadev.
  3. Pekač obložimo s papirjem za peko.
  4. OBLIKOVANJE POLŽKOV:  Če želimo polžkom oblikovati glave, prihranimo nekaj testa. Ostalo testo razvaljamo na debelino cca 1/2 cm v pravokotnik, ki ga premažemo z nadevom. Namazano testo zvijemo po dolžini kot potico in previdno razrežemo na cca 1 – 1,5 cm debele rezine. Zvitek je potrebno rezati počasi in previdno, z ostrim nožem, pri tem pazimo, da se polžki ne sploščijo.
  5. Narezane rezine porazdelimo po pekaču. Iz prihranjenega testa polžkom oblikujemo glave in jih pritrdimo k polžji hišici.
  6. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
  7. Polžke po želji premažemo s stepenim jajcem.
  8. Pekač postavimo v pečico. Pečemo 15 – 20 minut, do zlate barve.
  9. Ko se polžki ohladijo jim s stopljeno čokolado narišemo oči in nasmeške.

PODARITE OTROKU UNIKATNO DARILO – ČUDOVIT SPOMIN NA SKUPNE TRENUTKE V KUHINJI!