Ta medenjakova granola z dodatkom brusnic in čokolade diši po praznikih, toplih začimbah in domačnosti. Je prijetno hrustljava, ravno prav sladka in odlična za zimske zajtrke ali sladek prigrizek. Lepo zapakirana v steklen kozarec je tudi čudovito, domače praznično darilo, ki razveseli vsakogar.
SESTAVINE:
1 skodelica = 240 ml
- 4 skodelice ovsenih kosmičev
- 1 ½ skodelice orehov (ali drugih oreščkov po izberi)
- ½ čajne žličke fine morske soli
- 2 – 3 žličke začimb za medenjake
- ½ skodelice stopljenega kokosovega ali olivnega olja
- ½ skodelice medu
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- ⅓ skodelice čokoladnih kapljic
- ⅓ skodelice nasekljanih suhih brusnic
- ⅓ skodelice nasekljanega kandiranega ingverja (po želji)
POSTOPEK:
Pečico segrejemo na 170 °C in velik pekač obložimo s papirjem za peko.
Najprej v manjši posodi zmešamo mokre sestavine – olje, med in vaniljev ekstrakt.
V veliki skledi zmešamo suhe sestavine – ovsene kosmiče, oreščke, sol in začimbe za medenjake.
Nato mokre sestavine prilijemo k suhim in vse skupaj dobro premešamo.
Zmes enakomerno razporedimo po pekaču in jo rahlo potlačimo.
Granolo pečemo 20–25 minut, vmes jo enkrat ali dvakrat premešamo, da se enakomerno zapeče.
Ko je zlato rjava, jo vzamemo iz pečice, pustimo, da se nekaj minut ohlaja, nato pa vmešamo čokoladne kapljice, suhe brusnice in kandiran ingver.
Granolo popolnoma ohladimo, da postane hrustljava, nato jo shranimo v nepredušno posodo.
UNIKATNO, ZABAVNO IN UPORABNO DARILO ZA LJUBITELJE KUHANJA:
PERSONALIZIRANI ZVEZKI ZA RECEPTE
