Preprost recept za mini jabolčne pite, ki so odlična priložnost za skupno družinsko ustvarjanje. Vsak otrok lahko svojo unikatno mini jabolčno pito oblikuje v lastnem mini pekačun za pito. To je odličen način, da vsakdo izrazi svojo kreativnost in nato uživa v svojo kulinarični mojstovini.

TESTO:

• 400 g moke
• ½ vrečke pecilnega praška
• 180 g margarine ali masla
• 110 g sladkorja v prahu
• 1 vaniljev sladkor
• 2 drobni jajci
• 2 žlici kisle smetane ali kokosovega mleka
• nožev vrh naribane bio limonine lupine
• ščepec soli

NADEV: 

• 1200 g očiščenih jabolk (ali drugega sadja) 
• 1 vaniljev sladkor 
• 2 žlici limoninega soka 
•  nožev vrh naribane bio limonine lupine
• cimet
• rozine 
• 2 žlici kisle smetane ali kokosovega mleka

POSTOPEK:

1. V skledo damo moko, ščepec soli, presejan pecilni prašek in margarino ter z rokami napravimo kašico. Dodamo sladkor, naribano limonino lupino, jajci in kislo smetano ter z roko na hitro umesimo testo. Ne hitro pregnetemo,da se testo ne mehča. Testo naj počiva na hladnem pol ure. 
2. Dobro polovico testa nato razvaljamo 4 milimetre debelo. Razelimo ga na manjše kroglice, razvaljamo in razporedimo v več manjših pekačev).
3. Nadev: jabolka ali drugo sadje operemo, olupimo, narežemo na tanjše krhlje, damo v kozico ter potresemo z mešanico cimeta, sladkorja, vanilijevega sladkorja in naribane limonine lupine. 
4. ​​Posodo pokrijemo in postavimo na štedilnik in sadje dušimo v lastnem soku približno 10 – 15 minut.
5. Dodamo oprane in namočene rozine. Odstavimo in ohlajeno nanesemo po razvaljanem testu. Vse to pokrijemo z drugim delom razvaljanega testa ali napravimo mrežo, namažemo s kislo smetano in pečemo 35 minut pri 190 °C.

POSTOPEK IZDELAVE MINI PITE V OBLIKI JABOLKA:

Skrivnostna sestavina je vedno LJUBEZEN.

---

Ne pozabi dodati tega recepta v svoj kuharski zvezek, da bo vedno pri roki.