Ovsena kaša je bogat vir hranil, polna vlaknin in z nizkim glikemičnim indeksom, zato je popoln jutranji obrok, ki nahrani telo in nasiti do kosila. Priporoča se, da oves predhodno namočimo vsaj 6 ur ali čez noč, saj tako postane bolj prebavljiv, hitreje kuhan in veliko bolj kremast. Namakanje pri sobni temperaturi omogoča rahlo fermentacijo. Ta recept je brez mleka, saj kašo skuhamo v vodi, kar jo naredi lažje prebavljivo in vsestransko prilagodljivo različnim okusom.
SESTAVINE:
- 1/2 skodelice (100 g) grobih ovsenih kosmičev
- 1/2 skodelice (100 g) mehkih ovsenih kosmičev
- 3 skodelice vode
- 1/2 žličke limoninega soka
- ščep morske soli
POSTOPEK:
ZVEČER: V posodo stresemo grobe in mehke ovsene kosmiče, prelijemo z vodo in dodamo sok limone. Dobro premešamo, pokrijemo in pustimo stati pri sobni temperaturi čez noč.
ZJUTRAJ: Ovseno mešanico prelijemo v lonec in postavimo na štedilnik.
KUHAMO: Na nizkem ognju kuhamo in občasno mešamo približno 5-10 minut. Po potrebi dodamo še malo vode. Kuhamo toliko časa, da postane kaša mehka in kremasta.
POSTREŽEMO: Ovsena kaša je odlična osnova za različne okuse – lahko jo postrežemo na slan način z maslom in ščepcem soli ali na sladek način z mandljevim mlekom in žličko javorjevega sirupa. Ne glede na izbrano različico bo ta recept vedno poskrbel za okusen in hranljiv zajtrk. Dober tek!
