Ti čokoladni kokosovi razpokavčki so mehki, aromatični in izjemno preprosti za pripravo. Kombinacija kokosa, čokolade in orehov ustvari popolno ravnovesje okusov, piškoti pa s svojimi razpokami navdušijo na vsakem prazničnem krožniku.
SESTAVINE:
- 250 g kokosove moke
- 120 g čokolade v prahu
- 100 g mletih orehov ali lešnikov
- 200 g sladkorja v prahu
- 1 zavitek pomarančnega / vanilijevega sladkorja
- limonina lupinica (po okusu)
- ščepec cimeta
- 3 velika jajca (ločimo rumenjake in beljake)
- sladkor v prahu za valjanje
POSTOPEK:
PENASTO UMEŠAMO
Rumenjake, sladkor v prahu, pomarančni (ali vanilijev) sladkor, limonino lupinico, cimet in čokolado v prahu penasto umešamo, da dobimo gladko, puhasto maso.
DODAMO SUHE SESTAVINE
Vmešamo mlete orehe in kokosovo moko, da nastane enotna gosta masa.
VMEŠAMO SNEG BELJAKOV
Beljake stepemo v trd sneg in jih nežno vmešamo v maso.
OHLADIMO MASO
Maso damo za 60 min v hladilnik, da se dobro ohladi in malo strdi – tako je oblikovanje kroglic veliko lažje.
OBLIKUJEMO KROGLICE
Iz ohlajene mase oblikujemo majhne kroglice, jih povaljamo v sladkorju v prahu in polagamo na pekač, obložen s peki papirjem.
PEČEMO
Pečemo 5–7 minut, dokler na površini ne nastanejo razpokice.
OHLADIMO NA PEKAČU
Piškote pustimo, da se v celoti ohladijo na pekaču, šele nato jih prestavimo, saj so vroči mehki.
Skrivnostna sestavina je vedno LJUBEZEN.
UNIKATNO, ZABAVNO IN UPORABNO DARILO ZA LJUBITELJE KUHANJA:
PERSONALIZIRANI ZVEZKI ZA RECEPTE
