Enostavne domače ovsene tortilje so odlična izbira za hiter, zdrav in vsestranski obrok. Pripravimo jih iz 2 preprostih sestavin, njihova priprava pa je res enostavna, zato so idealne tudi za dni, ko nimamo veliko časa. Domače ovsene tortilje lahko napolnimo s slanimi ali sladkimi nadevi, jih uporabimo za zajtrk, kosilo ali lahko večerjo ter jih povsem prilagodimo svojemu okusu.

SESTAVINE:

(za 8 manjših tortilj)

• 180 g ovsene moke

• 500 ml vode

• ščepec soli

POSTOPEK:

Priprava mase:
V skledi z metlico dobro zmešamo ovseno moko, vodo in ščepec soli, da dobimo gladko maso brez grudic. Po želji lahko dodamo tudi začimbe ali sveža zelišča. Počivanje testa:
Maso pustimo stati vsaj 5 minut, še bolje pa malo dlje, da se testo zgosti in ovsena moka dobro vpije tekočino.

Segrevanje ponve:
Segrejemo ponev proti prijemanju na srednji temperaturi in jo rahlo namastimo z oljem ali sprejem za peko.

Oblikovanje tortilje:
V ponev vlijemo približno 1/3 skodelice testa oziroma toliko, kolikor ustreza velikosti vaše ponve. Testo nato tanko razmažemo, pri tem pa si lahko pomagamo s silikonsko lopatico, da dobimo lepo tanko tortiljo.

Peka:
Pečemo približno 3–4 minute, dokler robovi ne začnejo odstopati od ponve. Nato tortiljo obrnemo in pečemo še 1–2 minuti na drugi strani. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse mase. Ponev vsakič znova po potrebi rahlo namastimo.