Kokosove kroglice s pudingom

Rafaelo kroglice z vanilijevim pudingom so super enostavne za pripravo in tako dobre, da še preden se masa uspe ohladit, mimogrede poješ polovico. 😉

SESTAVINE:

  • 2 vanilijeva pudinga
  • 120 g masla
  • 100 g kokosa (vmešamo v puding)
  • 5 – 6 žlic sladkorja
  • 1 zavitek vanilijevega sladkorja
  • 1/2 l mleka
  • nekaj žlic kokosa za valjanje kroglic
  • celi mandlji ali lešniki (neobvezno)

POSTOPEK:

Polovico mleka zavremo in mu dodamo maslo. Ostale sestavine zmešamo in skuhamo kot puding v mleku z maslom.

Pustimo, da se zmes ohladi, nato jo damo za vsaj 2 uri v hladilnik. Oblikujemo kroglice in jih povaljamo v kokosu. Po želji lahko v sredino kroglic damo lešnik ali mandelj.