Odlična in osvežilna sadno – čokoladna poslastica, ki bo navdušila vse, ki obožujejo nebeško kombinacijo sliv in čokolade.

SESTAVINE:

(za 3-4 porcije)

• 400 g sliv
• 400 ml vode
• 1 vanilijev puding
• 50 g temne čokolade
• 3 žlice kokosovega sladkorja
• 1/2 žličke cimeta
• 1 žlica limoninega soka
• rum / rumova aroma – po okusu (neobvezno)

 

POSTOPEK:

Slive razkoščičimo, jih narežemo na nekaj kosov, prelijemo z vodo in kuhamo do mehkega. Nato jih skupaj z vodo zmeljemo s paličnim mešalnikom v redko kašo. Med kuhanjem sliv, v manjši posodici zmešamo limonin sok, 3 žlice sladkorja, cimet in 1 vrečko praška za vanilijev puding. Mešanici dodamo malo hladne vode in vse skupaj gladko zmešamo. Pripravljeno zmes za vanilijev puding vmešamo v zavreto slivovo kašo in kuhamo še 3-5 minut (po navodilih na pudingu). Na koncu primešamo še koščke temne čokolade in rum (po okusu). Ko se čokolada stopi, puding še enkrat dobro premešamo in ga nalijemo v skodelice za puding.

Postrežemo ohlajeno.

Foto in recept: Petra Kavšek The Foodie

---