Božansko dobri čokoladno ajdovi piškoti, po katerih bo dišal ves dom.
TESTO:
- 70 g pirine moke
- 70 g ajdove moke
- 90 g mletih orehov
- 30 g kakava
- 100 g masla / margarine
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 rumenjak
- noževa konica mletega cimeta
- noževa konica mletih klinčkov
- nekaj kapljic rumove arome
- ščepec soli
NADEV:
- 3 velike žlice goste marmelade (po okusu)
OBLIV:
- 75 g čokolade za kuhanje
- sesekljani orehi / kokosova moka
POSTOPEK:
Iz sestavin zamesimo mehko testo. Oblikujemo kroglice in jih polagamo na s peki papirjem obložen pekač. V vsako kroglico z ročajem kuhalnice naredimo vdolbinico. Pečemo 10 minut pri 160 – 170 stopinjah. Po 10 minutah pekač vzamemo iz pečice in vdolbinice napolnimo z marmelado (z žličko ali brizgalko).
Pekač ponovno postavimo v pečico z nastavljeno temperaturo na 150 stopinj Celzija in piškote pečemo še 7 – 10 minut. Pekač vzamemo iz pečice in piškote pustimo, da se ohladijo. Med tem časom v posodici nad soparo stopimo čokolado. Ohlajene piškote oblijemo s čokolado ter posujemo z mletimi orehi / kokosovo moko.
Pripravljene piškote postavimo na hladno, da se čokolada strdi.
NAJ TUDI VAŠ MALI KUHARSKI MOJSTER USTVARI ČISTO SVOJO KUHARSKO KNJIGO, KI GA BO CELO ŽIVLJENJE SPOMINJALA NA SLADKE TRENUTKE IZ OTROŠTVA.
