Dvobravni otroški brizgani piškoti v obliki kužkov.
SESTAVINE:
- 320 g zmehčanega masla
- 110 g sladkorja v prahu
- 2 vanilijeva sladkorja
- 60 g jajčnih beljakov
- 420 g moke
- 1 ščepec soli
KAKAVOVO TESTO:
- 2 žlici kakava v prahu
- 2 žlici sladke smetane
DEKORACIJA:
sladkorne oči / sladkorna masa in čokolada
jedilo lepilo / sladkorni led
POSTOPEK:
V posodi stoječega mešalnika z nastavkom metlic na najvišji hitrosti stepemo mehko maslo in obe vrsti sladkorja. Ko dobimo puhasto kremo, dodamo beljake. Mešamo tako dolgo, da se sestavine dobro povežejo.
Stepamo še približno 5 minut, da dobimo popolnoma gladko maso. Nato med mešanjem v posodo postopoma dodamo še moko in ščepec soli. Mešamo dokler ne dobimo enotne mase brez grudic.
KAKAVOVO TESTO:
Od piškotnega testa odtehtamo 210 g in mu z eletričnim mešanikom primešamo 2 žlici kakava v prehu in 2 žlici sladke smetane.
OBLIKOVANJE IN PEKA:
Vsako testo nadevamo v svojo dresirno vrečko s kovinskim zvezdastim nastavkom.
Testo nabizgamo v obliko kužka kot prikazujejo slike:
Piškote pečemo pri 170 °C 12-17 minut oz. dokler se ne obarvajo zlato-rjavo.
OKRASITEV:
Dodamo še sladkorne oči, ki jih lahko izdelamo iz iz sladkorne fondant mase in čokolade ali pa uporabimo kupljene jedilne sladkorne oči. Kot lepilo uporabimo sladkorni led ali jedilno lepilo.
Skrivnostna sestavina je vedno LJUBEZEN.
Ne pozabi dodati tega recepta v svoj kuharski zvezek, da bo vedno pri roki.
