SESTAVINE:

Testo:

• 1 kg moke
• 500 g masla
• 300 g mletega sladkorja
• 2 jajci
• 1 pecilni prašek
• 200 g mletih orehov
• limonina lupina in sok ene limone
• rum / rumova aroma po okusu
• 2 vanilijeva sladkorja

Dekoracija:

• 200 g jedilne čokolade
• maslo
• kokosova moka
• čokoladne mrvice
• sesekljani lešniki
• obarvan marcipan (za smrček in okraske)
• bela čokokolada

POSTOPEK:

Moko presejemo, dodamo pecilni prašek, sladkor v prahu, vaniljev sladkor, na kocke narezano maslo, jajci, orehe, limonino lupino in sok, rum ter zgnetemo, da se sestavine povežejo v testo.

Z rokami oblikujemo kroglice (v velikosti oreha), katere z ene strani stisnemo, da dobimo obliko ježka in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem.  Pečemo na 180 stopinjah 15 – 20 minut.

Pečene pustimo, da se ohladijo. Čokolado stopimo na vodni kopeli z maslom, vanjo pomočimo zadek in ga povaljamo v kokosu / čokoladnih mrvicah / seskljnih lešnikih. Na koncu s čokolado naredimo še oči in dodamo smrček in okraske iz marcipana (za lepilo uporabimo stopjeno belo čokolado).