Ti hrustljavi ajdovi krekerji z olivami in zelišči so preprost, okusen in zdrav prigrizek brez glutena. So kot nalašč za uživanje samostojno ali v kombinaciji z različnimi pomakami.
SESTAVINE:
- 100 g ajdove moke
- ¾ skodelice mletih bučnih semen
- ¾ čajne žličke morske soli
- 1 strok česna, drobno nasekljan
- 10 oliv (zelene ali črne), drobno nasekljanih
- 1 čajna žlička suhega rožmarina
- 1 čajna žlička timijana
- ½ čajne žličke pecilnega praška
- 2 žlici olivnega olja
POSTOPEK:
- Priprava suhe mešanice: V večji skledi združimo ajdovo moko, mleta bučna semena, sol, rožmarin, timijan, pecilni prašek in drobno nasekljan česen. Dobro premešamo.
- Dodajanje oliv: Vmešamo drobno nasekljane olive in ponovno dobro premešamo.
- Vmešamo olje: Dodamo 2 žlici olivnega olja, nato olje vtremo v suhe sestavine s prsti, da se vse dobro prepoji.
- Dodajanje vode: Počasi in postopoma dodajamo vodo – začnemo z eno žlico in po potrebi prilagajamo, dokler ne dobimo mehkega, a ne lepljivega testa.
- Priprava testa za pečenje: Pečico segrejemo na 180 °C. Testo položimo na papir za peko, ga sploščimo z rokami, prekrijemo z drugim listom papirja in razvaljamo na tanko (približno 2 mm).
- Rezanje in peka: Odstranimo zgornji papir in testo razrežemo na enake kose. Pečemo približno 15-20 minut, dokler robovi niso zlato rjavi. Po potrebi sredinske kose pečemo še nekaj dodatnih minut.
- Ko so krekerji pečeni in ohlajeni, jih shranimo v nepredušno posodo.
Skrivnostna sestavina je vedno LJUBEZEN.
UNIKATNO, ZABAVNO IN UPORABNO DARILO ZA LJUBITELJE KUHANJA:
PERSONALIZIRANI ZVEZKI ZA RECEPTE
