Če iščete hitro, preprosto in zdravo sladico, je ta čokoladno-bananin puding odlična izbira. Pripravljen je iz samo treh sestavin in je brez dodanega sladkorja, brez jajc in brez klasičnih mlečnih izdelkov. Kljub temu je zelo kremast, okusen in primeren tudi za vse, ki želijo lažjo sladico brez slabe vesti.
SESTAVINE:
- 200–240 g zrelih banan (brez olupka)
- 200 ml rastlinskega mleka
- 25 g kakava v prahu
Dodatki (po želji):
- 1–2 žlici agavinega sirupa ali sladkorja
- ščepec vanilije
- ščepec cimeta
- ščepec soli
POSTOPEK:
Najprej olupimo banane
Damo jih v blender ali v posodo, če bomo miksali s paličnim mešalnikom.
Dodamo mleko in kakav
Vse skupaj dobro zmiksamo, da dobimo gladko, čokoladno zmes brez grudic.
Zmes prelijemo v kozico
Postavimo na srednji ogenj in začnemo segrevati.
Kuhamo in mešamo
Zmes kuhamo na majhnem ognju in ves čas mešamo z metlico, da se ne prime dna. Po približno 5–10 minutah se bo zgostila – tekstura naj bo podobna pudingu.
Prelijemo v kozarce
Ko smo zadovoljni z gostoto, puding razdelimo v kozarce.
Ohladimo
Najprej pustimo, da se malo ohladi na pultu, nato pa damo v hladilnik za vsaj 1–2 uri.
Ideja za serviranje
Ko čokoladno-bananin puding postrežemo lahko po vrhu dodamo stepeno sladko smetano, naribano čokolado in rezine sveže banane. Tako sladica dobi še bolj bogat okus in lepo, kremasto-sadno noto.
