Ti hitro pripravljeni cimetovi polžki z banano so veganski, brez dodanega sladkorja in kvasa – testo je enostavno za pripravo, okus pa prijetno naravno sladek.
SESTAVINE:
TESTO:
- 3 skodelice moke (lahko uporabimo belo pšenično ali pirino moko)
- 3 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 1/3 skodelice bananinega pireja (iz približno 2–3 zrelih banan)
- 5 žlic kokosove maščobe ali veganskega masla, stopljenega
NADEV:
- 1 žlica cimeta
- 1/2 skodelice datljev
- 2 žlici kokosove maščobe ali veganskega masla, stopljenega
- 1/2 banane, pretlačene v pire
- 1 banana, narezana na tanke rezine
POSIP:
- Nasekljani orehi po okusu (približno 1/4 skodelice ali več po želji)
POSTOPEK:
Priprava testa:
- V veliki skledi skupaj zmešamo moko, pecilni prašek in sol.
- Nato dodamo bananin pire in stopljeno kokosovo maščobo ali vegansko maslo.
- Vse sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko testo, ki ga nato pokrijemo in pustimo počivati približno 10 minut.
Priprava nadeva:
- V mešalnik damo datlje, kokosovo maščobo, bananin pire in cimet ter vse skupaj zmeljemo v gosto pasto.
- Ko je nadev enakomerno zmlet in mazljiv, ga damo na stran.
Razvaljanje in nadevanje testa:
- Spočito testo prestavimo na rahlo pomokano površino in ga razvaljamo na debelino 3–5 mm, da dobimo pravokotno obliko.
- Nato testo enakomerno premažemo z nadevom.
- Čez nadev razporedimo še tanke rezine banane.
Zvijanje, rezanje in posipanje testa:
- Testo previdno zavijemo v tesen zvitek, podobno kot rolado, tako da začnemo na daljši strani.
- Zvitek narežemo na približno 2 cm debele rezine (polžke) in jih previdno položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Polžke pred peko posujemo z nasekljanimi orehi.
Pečenje:
- Pečico segrejemo na 180 °C.
- Polžke postavimo v ogreto pečico in jih pečemo približno 20–25 minut, dokler niso zlato rjavi in pečeni.
Postrežba:
- Polžke pustimo, da se rahlo ohladijo, nato pa jih postrežemo in uživamo v tej zdravi, naravno sladkani poslastici!

Skrivnostna sestavina je vedno LJUBEZEN.
UNIKATNO, ZABAVNO IN UPORABNO DARILO ZA LJUBITELJE KUHANJA: