Zdravi cimetovi polžki z banano

Ti hitro pripravljeni cimetovi polžki z banano so veganski, brez dodanega sladkorja in kvasa – testo je enostavno za pripravo, okus pa prijetno naravno sladek.

SESTAVINE:

TESTO:

  • 3 skodelice moke (lahko uporabimo belo pšenično ali pirino moko)
  • 3 čajne žličke pecilnega praška
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1 1/3 skodelice bananinega pireja (iz približno 2–3 zrelih banan)
  • 5 žlic kokosove maščobe ali veganskega masla, stopljenega

NADEV:

  • 1 žlica cimeta
  • 1/2 skodelice datljev
  • 2 žlici kokosove maščobe ali veganskega masla, stopljenega
  • 1/2 banane, pretlačene v pire
  • 1 banana, narezana na tanke rezine

POSIP:

  • Nasekljani orehi po okusu (približno 1/4 skodelice ali več po želji)

POSTOPEK:

Priprava testa:

  • V veliki skledi skupaj zmešamo moko, pecilni prašek in sol.
  • Nato dodamo bananin pire in stopljeno kokosovo maščobo ali vegansko maslo.
  • Vse sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko testo, ki ga nato pokrijemo in pustimo počivati približno 10 minut.

Priprava nadeva:

  • V mešalnik damo datlje, kokosovo maščobo, bananin pire in cimet ter vse skupaj zmeljemo v gosto pasto.
  • Ko je nadev enakomerno zmlet in mazljiv, ga damo na stran.

Razvaljanje in nadevanje testa:

  • Spočito testo prestavimo na rahlo pomokano površino in ga razvaljamo na debelino 3–5 mm, da dobimo pravokotno obliko.
  • Nato testo enakomerno premažemo z nadevom.
  • Čez nadev razporedimo še tanke rezine banane.

Zvijanje, rezanje in posipanje testa:

  • Testo previdno zavijemo v tesen zvitek, podobno kot rolado, tako da začnemo na daljši strani.
  • Zvitek narežemo na približno 2 cm debele rezine (polžke) in jih previdno položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
  • Polžke pred peko posujemo z nasekljanimi orehi.

Pečenje:

  • Pečico segrejemo na 180 °C.
  • Polžke postavimo v ogreto pečico in jih pečemo približno 20–25 minut, dokler niso zlato rjavi in pečeni.

Postrežba:

  • Polžke pustimo, da se rahlo ohladijo, nato pa jih postrežemo in uživamo v tej zdravi, naravno sladkani poslastici!

Skrivnostna sestavina je vedno LJUBEZEN.


UNIKATNO, ZABAVNO IN UPORABNO DARILO ZA LJUBITELJE KUHANJA:

PERSONALIZIRANI ZVEZKI ZA RECEPTE