Namaz iz ajdove kaše in praženih bučnih semen je res izvrsten in zelo enostaven za pripravo. Odlično se bo prilegel k popečenem kruhu. Preizkusite, ne bo vam žal!
SESTAVINE:
- 100 g ajdove kaše
- 50 g mletih bučnih semen
- 1 žlička suhega majarona (neobvezno)
- 1 žlica olivnega olja
- 2 žlici kisle smetane / veganskega jogurta / mandljeve kreme
- 2 žlici limoninega soka
- sol, po okusu
- poper, po okusu (neobvezno)
- 3 stroki česna
- sesekljan svež peteršilj (neobvezno)
POSTOPEK:
Ajdovo kašo skuhamo v rahlo osoljeni vodi, ki smo ji dodali žličko suhega majarona. Kuhano kašo odcedimo. V teflonski ponvi na hitro popražimo bučna semena. Namaz najlažje pripravimo v multipraktiku, kjer zmeljemo ajdovo kašo, bučna semena, olivno olje, kislo smetano, limonin sok, poper in sol. Če želimo, da je namaz bolj mazav, mu dodamo malo vode. Tik preden postrežemo, v namaz umešamo še strt česen in svež sesekljen peteršilj.
