Te veganske pečene testenine z rikoto iz tofuja so okusna in preprosta jed, ki bo navdušila vse, tudi tiste, ki običajno ne iščejo veganskih receptov. S kombinacijo testenin, kremaste tofu rikote in svežih gob je ta obrok popoln za kosilo ali večerjo.
SESTAVINE:
- 340 g svedrastih testenin ali peresnikov
- 850 ml marinara omake
- 450 g tofuja, dobro odcejenega
- 3 žlice prehranskega kvasa (kvasni kosmiči)
- sok 1 limone
- začimbe: timijan, petešilj, bazilika, origano (po eno žličko vsakega zelišča oz. po okusu)
- sol in poper, po okusu
- 100 g gob (npr. šampinjoni), tanko narezanih
POSTOPEK:
Začnemo s kuhanjem testenin. V velikem loncu zavremo vodo in skuhamo testenine do “al dente” konsistence, kot piše na embalaži. Ko so kuhane, jih dobro odcedimo in premešamo z polovico marinara omake, da se lepo prepojijo.
Pripravimo tofu rikoto. Vse sestavine za rikoto – 450 g tofuja, 3 žlice prehranskega kvasa, 1 žličko origana, 1 žličko peteršilja, 1 žličko timijana, 1 žličko bazilike in sok 1 limone – dobro zmešamo v mešalniku, dokler ne dobimo kremaste, rikoti podobne teksture.
Nanesemo tanko plast marinara omake na dno pekača. Dodamo polovico testenin in jih enakomerno razporedimo. Na testenine enakomerno razporedimo tofu rikoto. Dodamo preostale testenine in jih spet enakomerno porazdelimo. Prelijemo z preostalo marinara omako in jo razporedimo, da so vse testenine prekrite z omako. Na vrh razporedimo narezane gobe.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 45 minut, dokler se jed zlato rjavo ne zapeče.


Skrivnostna sestavina je vedno LJUBEZEN.
UNIKATNO, ZABAVNO IN UPORABNO DARILO ZA LJUBITELJE KUHANJA: