Te zdrave čokoladne kroglice so preprost in okusen prigrizek brez glutena, sladkorja in mlečnih izdelkov. Namesto sladkorja vsebujejo naravno sladke datlje, glavno sestavino pa predstavlja črni fižol, ki zagotavlja kremasto teksturo in dodaten vir beljakovin. So odličen energijski prigrizek za vsak dan, hkrati pa jih lahko oblijemo s čokolado za še bolj razkošen okus. Priprava je hitra in enostavna, saj ne potrebujejo peke – le zmiksamo, oblikujemo in uživamo!

SESTAVINE:

1 skodelica = 240 ml

• 1 1/2 skodelice črnega fižola (dobro izpranega in odcejenega)
• 1/4 skodelice kakava v prahu
• 3 žlice kokosovega olja (ali masla iz oreščkov)
• 1/2 čajne žličke vanilijeve arome
• 1/8 – 1/4 čajne žličke soli
• 1/3 skodelice mehkih datljev (približno 6-8 datljev, odvisno od velikosti)

DODATKI PO ŽELJI:

• nekaj kapljic rumove arome ali ščepec instant kave
• Kokosova moka za valjanje ali čokoladni obliv

POSTOPEK:

1. Datlje izkoščičimo in če so nekoliko trdi, jih namočimo v topli vodi za 10-15 minut, da se zmehčajo.
2. Črni fižol dobro izperemo (če uporabljamo konzerviranega) in ga dobro odcedimo.
3. V mešalnik ali procesor za hrano dodamo fižol, datlje (odcedene), kakav v prahu, kokosovo olje, vanilijevo aromo, sol ter po želji še rumovo aromo ali instant kavo.
4. Zmeljemo vse sestavine, dokler ne dobimo gladke, a rahlo lepljive mase. Če je zmes preveč lepljiva, dodamo še malo kakava v prahu. Če pa je masa pretrda ali suha, lahko dodamo malo vode ali mleka, da dosežemo želeno mehko konsistenco.
5. Oblikujemo kroglice iz mase, približno velikosti oreha.
6. Po želji povaljamo kroglice v kokosovi moki ali pa jih pomakamo v stopljeno čokolado (če želimo čokoladni obliv, več o tem v nadaljevanju).
7. Pustimo, da se kroglice ohladijo v hladilniku vsaj 30 minut, da se čokoladni obliv strdi ali da kroglice postanejo čvrste.

Za čokoladni obliv (po želji):

• 100 g temne čokolade (po možnosti z visokim odstotkom kakava)
• 1 žlica kokosovega olja (po želji, da čokolada postane bolj gladka)

Postopek za obliv:

1. Stopimo čokolado in kokosovo olje v mikrovalovni pečici ali nad paro.
2. Pomakamo kroglice v stopljeno čokolado in jih odložimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
3. Pustimo, da se čokolada strdi, tako da kroglice postanejo še bolj čokoladne in okusne.

Kroglice so zdaj pripravljene! Shranite jih v hladilniku in uživajte v zdravem, čokoladnem prigrizku.

Skrivnostna sestavina je vedno LJUBEZEN.

---

UNIKATNO, ZABAVNO IN UPORABNO DARILO ZA LJUBITELJE KUHANJA:

PERSONALIZIRANI ZVEZKI ZA RECEPTE